In una giara trovata in una grotta vicino Agrigento, nel monte Kronio, sono stati trovati residui del vino italiano più antico del mondo. Si tratta di un prodotto che avrebbe quasi 6.000 anni. La giara infatti risale all’età del bronzo. La scoperta è stata effettuata grazie alla collaborazione dell’Università della Florida meridionale, del Cnr, dell’Università di Catania e della Soprintendenza ai Beni Culturali di Agrigento.
Gli esperti hanno rilevato che i residui chimici nella giara erano acido tartarico e sale di sodio, sostanze che si trovano normalmente nel processo di vinificazione. Le ricerche continueranno, perché gli studiosi vogliono anche comprendere se si trattava di vino rosso o bianco.
